变豆菜属

在零下10摄氏度以上都可以存活
更新时间:2019-08-19 16:57 浏览:59 关闭窗口 打印此页

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  西芹原产自美国,个头比较高大,香味比较淡、肉质脆嫩,适宜和清淡的食物一起炒。西芹的叶柄较宽,厚而扁,纤维少,多实心。

  水芹菜主要生产于南方,看起来比较小、呈淡绿色,闻起来有一股淡淡的香味。一般我们在食用水芹菜的时候,水芹菜的嫩茎以及叶柄吃的比较多。不仅可以凉拌还可以炒着吃,是一道非常不错的常见开胃菜。

  实际上,水芹菜和旱芹菜都是芹菜,芹菜是一个总称,芹菜的大家族里面还有一个常见的成员,就是西芹。它们三种是我们经常在餐桌上可以见到的芹菜种类。下面小编就介绍一下它们三者之间有什么区别。

  、旱芹菜,可能很多人都有点傻傻分不清楚,不知道这些到底是什么,它们之间又有哪些区别。下面就跟着小编一起去了解一下它们知道到底有什么不同之处吧。

  水芹菜喜欢凉爽,一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽,在15~20摄氏度的时候生长的最快,如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。

  旱芹菜一般在北方见得比较多。旱芹菜茎细长、而且是空心的,纤维比较粗。在炒至的时候,可以提高肉类的香味,所以一般与猪肉鸡肉腊肉等肉类一起炒比较好吃。旱芹菜可以药用,所以又有“药芹”之称。因为其香味比较浓郁,所以又叫“香芹”。

  以上就是关于水芹菜、旱芹菜、西芹之间的区别介绍,大家下次再去菜场买菜的时候,是不是可以分辨出芹菜的种类了呢?

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